Kapiti Portwine Cheddar Cheese

Kapiti Tuteremoana Cheddar Cheese

シャープで風味の強い3年熟成のこのチェダーチーズは、乳酸結晶を含み、硬いながらも砕けやすいチーズです。　黒のワックスで覆われ、三角形のログ状（棒状）の形をしています。

Kapiti Ramara Cheese

赤みがかったこのウォッシュチーズは白カビに覆われ、マイルドで、バターのような風味と、イースト菌のような香りをもつ、ほんのり甘いチーズです。若いときには柔らかく、弾力があり、成熟するととろけるような滑らかなチーズになります。

Kapiti Pakari Aged Cheddar Cheese

熟度と強さが特徴で、優れた品質のパカリは、しっかりとして硬く、ドライなボディとシャープな味わいが特徴の18ヶ月熟成チーズです。

Kapiti Kikorangi Cheese

クリーミーなゴールデン カードと深い青色のラインが特徴のキコランギは、まさにチーズ界のレジェンド。バターのような口当たりで、青カビがマーブル模様に広がったトリプルクリームチーズに、きっと味覚を刺激されることでしょう。