クリーミーなゴールデンカードと深い青色のラインが特徴のキコランギは、まさにチーズ界のレジェンド。バターのような口当たりで、青カビがマーブル模様に広がったトリプルクリームチーズに、きっと味覚を刺激されることでしょう。
ヒッコリーの香りをまとったこの熟成パカリスモークチェダーは、ワックスで覆うことで、強く、ナチュラルなチェダー チーズの芳香な味を保持しています。
熟度と強さが特徴で、優れた品質のパカリは、しっかりとして硬く、ドライなボディとシャープな味わいが特徴で、最長で2年間熟成させたチェダー チーズです。
シャープで風味の強い3年熟成のこの チェダー チーズは、乳酸結晶を含み、硬いながらも砕けやすいチーズです。 黒のワックスで覆われ、三角形のログ状（棒状）の形をしています。
甘さと香ばしさが調和したチーズです。 このピリッとしたチェダーは最長で2年間熟成させた後、ニュージーランド産のカシスに漬け込み、ほのかな甘みを出しています。
